Nuri - Sardines épicées à l'huile d'olive
$11.99
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Nuri - Sardines épicées à l'huile d'olive
$11.99
Rejoignez le club des passionnés de conserves d'exception avec la recette la plus célèbre de la maison portugaise Nuri : les sardines épicées à l'huile d'olive. Produites en édition limitée à Matosinhos depuis 1920, ces sardines fraîches (Sardina pilchardus) sont achetées à la criée, parées manuellement, puis cuites à la vapeur selon une méthode traditionnelle inchangée.
Le secret de leur succès repose sur un équilibre aromatique magistral. Les sardines sont baignées dans une huile d'olive de qualité supérieure, subtilement relevée par un piment piri-piri frais entier, du poivre noir, du clou de girofle, du laurier, de la carotte et du concombre. Une recette unique qui offre une chaleur douce et progressive, sans jamais masquer le goût iodé du poisson.
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- L'apéro des gourmets : Idéales pour un Petisco (tapas portugais), accompagnées d'olives noires et d'un verre de Vinho Verde bien frais.
- En cuisine : Émiettées dans une salade de pommes de terre tièdes ou pour relever un plat de pâtes fraîches à l'ail.
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- Accord mets-vin : Un Vin blanc portugais. Sa fraîcheur vive,ses notes d'agrumes et sa pointe de salinité naturelle répondent à la perfection au piquant ou un Riesling sec d'Alsace ou un Rueda Verdejo (Espagne), dont la structure aromatique droite dompte le feu du piment sans s'effacer.
- En vin rouge léger : Un rouge fluide servi légèrement frais, comme un Beaujolais, pour privilégier le fruit rouge sans tanins agressifs.
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Valeurs Nutritives (100g)
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250 kcal (environ 310 à 320 kcal pour la boîte entière de 125 g avec l'huile) Matières grasses (Lipides) : 18 g (dont acides gras saturés : 4,1 g) Glucides : < 1 g (dont sucres : 0 g) Protéines : 21 g Sel : 1,0 g
Ingrédients
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Sardines (72 %), Huile d'olive (22 %), Concombre, Piment (2 %), Carotte, Sel, Clous de girofle, Poivre noir, Laurier