Jose Gourmet - Maquereau à la sauce brava
$14.99
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Jose Gourmet - Maquereau à la sauce brava
$14.99
Secouez les codes de l'apéritif avec une recette de caractère associant le meilleur de la mer et de la terre : les petits maquereaux à la sauce Brava de la maison Jose Gourmet. Reconnue pour bousculer l'univers des conserves de luxe, la marque portugaise livre ici une création intense, inspirée des célèbres patatas bravas espagnoles.
Capturés de manière durable dans les eaux pures de l'Atlantique, ces petits poissons de premier choix sont nettoyés, parés et mis en conserve manuellement un à un par des artisans qualifiés. Ils sont ensuite nappés d'une sauce brava artisanale onctueuse, composée d'un équilibre magistral entre de l'huile d'olive extra vierge, de la tomate, de l'ail et un mélange de piments et poivrons sélectionnés. Une infusion fumée et piquante qui réveille les papilles sans jamais masquer la finesse iodée du poisson
Note de la conserverie : Cette recette met à l'honneur le chinchard (horse mackerel), un cousin du maquereau traditionnel très prisé en péninsule Ibérique pour sa chair ferme et sa finesse.
Chaque boîte est enveloppée dans un packaging d'auteur unique, illustré par l'artiste portugaise Ana Ferraz, faisant de cette conserve un véritable objet de collection gastronomique.
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- Le rituel des tapas : À déguster à température ambiante, directement à la boîte, sur une tranche de pain de campagne croustillante.
- Le retour aux sources : Servez-les sur un lit de pommes de terre rissolées maison pour un accord thématique texturé.
- En cuisine : Incorporez-les délicatement dans un plat de riz blanc ou de légumes sautés pour y apporter instantanément un relief ensoleillé
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- Accord mets-vins : Un vin rouge ibérique jeune, fluide et fruité (comme un Mencía de Galice ou un rouge léger du Douro). Ses notes de fruits rouges complètent idéalement le peps de la sauce ou une bière artisanale de type IPA, dont l'amertume et les notes d'agrumes répondent parfaitement à l'ail et au piment.
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Valeurs Nutritives (100g)
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Énergie : 98 à 230 kcal
Protéines : ≈ 15 à 20 g
Matières grasses (Lipides) : ≈ 14 à 16 g
Dont acides gras saturés :* ≈ 2 à 3.5 g
Glucides : ≈ 1 à 2 g
Dont sucres :* ≈ 0.5 g
Sodium / Sel : ≈ 0.5 à 0.8 g
Ingrédients
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Maquereau, huile de colza, huile d'olive extra vierge, poivron, ail, piment, eau, vinaigre, sel, amidon modifié, moutarde, jus de citron, antioxydant (E385), extrait de paprika, sel