Nuri - Sardines à l'huile d'olive
$11.99
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Nuri - Sardines à l'huile d'olive
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Les Sardines à l'huile d'olive Nuri (125 g) sont l'emblème de la conserve fine portugaise, façonnées de manière inchangée à Matosinhos depuis 1920. Chaque matin, les poissons les plus frais sont sélectionnés directement sur les marchés locaux avant de passer par un processus artisanal minutieux en 37 étapes entièrement manuelles. Précuites doucement à la vapeur, les sardines sauvages de l'Atlantique (Sardina pilchardus) conservent leur intégrité physique. Elles sont ensuite parées puis emboîtées avec soin à la main dans une huile d'olive pure de première qualité, juste relevée d'une pincée de sel marin.
Idéale pour les adeptes des alimentations Paléo et Céto (keto-friendly) en raison de son absence de glucides, cette chair généreuse constitue un superaliment d'une densité nutritionnelle d'exception. Consommée intacte avec ses petites arêtes naturellement attendries par la cuisson, elle procure une biodisponibilité optimale en Calcium et en Vitamine D, la synergie biologique parfaite pour renforcer le système immunitaire et la structure osseuse. Sans additifs ni conservateurs chimiques, la boîte concentre un taux remarquable d'acides gras essentiels Oméga-3 (EPA et DHA), des lipides protecteurs de premier ordre pour maintenir la santé cardiovasculaire, réguler le cholestérol et freiner le stress inflammatoire. Enfin, sa richesse naturelle en Vitamine B12 soutient l'énergie et l'intégrité nerveuse, tandis que sa haute teneur en Sélénium et en Iode agit comme un puissant bouclier antioxydant pour les cellules.
Pourquoi vous allez l'adorer ?
- Une texture ferme de classe mondiale : Le poisson n'étant jamais congelé avant d'être traité frais à la main, les lobs restent charnus, rebondis et d'un moelleux beurré en bouche qui évite totalement l'effet farineux des produits industriels.
- Un profil olfactif propre : L'extrême fraîcheur de la matière première élimine les fortes odeurs de poisson rance. À l'ouverture, vous êtes accueilli par un parfum marin net et subtil enveloppé par la douceur de l'huile d'olive.
- Un héritage gastronomique d'art : Emballées à la main dans leur légendaire papier d'étui au design vintage préservé, ces boîtes sont considérées à travers le monde comme des cadeaux gastronomiques
Conseils de dégustation ;
- À température ambiante : Dégustez le produit impérativement à température de la pièce. Ne servez jamais la conserve froide, car le froid fige l'huile d'olive de couverture et emprisonne les nuances gustatives du poisson gras.
- La simplicité absolue : Déposez les filets entiers sur de belles tranches de pain de campagne au levain ou une baguette bien grillée. Accompagnez le tout d'une noisette de beurre de baratte ou d'une fine couche de fromage à la crème.
- Valorisation de l'huile (Zéro gaspi) : L'huile d'olive présente dans la boîte est un condiment de luxe saturé par les sucs umami de la sardine. Versez-la chaude sur des pommes de terre grelots bouillies, utilisez-la pour monter une mayonnaise marine ou nappez-en des pâtes fraîches à l'ail.
- L'accord de terroir pur (Pastille : Fruité et vif) : Aveleda Alvarinho Vinho Verde. Un blanc sec né sur les sols ibériques face à l'océan Atlantique. Ses notes intenses de zestes d'agrumes (pamplemousse, citron vert) et sa trame saline coupent admirablement le gras de la conserve tout en respectant l'iode du poisson.
- L'accord de précision (Pastille : Fruité et vif) : Albert Bichot Chablis. Un 100 % Chardonnay de Bourgogne élevé exclusivement en cuve inox. Sa pureté crayeuse, sa tension rectiligne et sa fraîcheur font office de véritable scalpel pour réinitialiser les papilles.
- L'alternative effervescente (Bulles festives) : Un Champagne Extra-Brut ou un Crémant d'Alsace. Le profil très sec et les bulles fines d'une cuvée non dosée balaient délicatement l'onctuosité de l'huile et apportent une texture aérienne en bouche.
Valeurs Nutritives (100g)
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Calories (Énergie) : ~245 à 255 kcal (1020 à 1060 kJ)
Protéines : ~20 à 23 g
Matières grasses (Lipides) : ~17 à 19 g
Dont acides gras saturés : ~4,2 à 5,6 g
Glucides : ~0 à 1 g
Dont sucres : 0 g
Sel : ~1,0 g
Ingrédients
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Sardines, huile d'olive et sel.