La Curiosa - Sardines à l'huile d'olive épicée

Pour ceux qui aiment leurs conserves relevées, les sardines épicées à l'huile d'olive La Curiosa offrent un voyage ardent et savoureux au cœur de la Galice : audacieuses, vibrantes et absolument irrésistibles.

_________________________________________________________________

• Tapas de caractère : Déposées simplement sur une tranche de pain de campagne grillée ou de focaccia, sur un lit de beurre salé pour adoucir le piquant.
• En fraîcheur : Émiettées sur une salade de pâtes fraîches estivales avec des tomates cerises, des câpres et des olives de Kalamata.

_________________________________________________________________

• Accord mets-vins : Un vin blanc sec, fruité et minéral de Galice comme un Albariño ou un Godello. Leur fraîcheur tendue dompte le feu du piment sans s'effacer ou un Riesling sec d'Alsace, dont la structure droite et la vive minéralité viennent trancher la richesse de l'huile avec élégance.En vin rouge léger : Un rouge fluide servi légèrement frais, comme un Beaujolais, pour privilégier le fruit rouge sans tanins agressifs.

_________________________________________________________________