Jose Gourmet - Truite fumée à froid à l'huile d'olive extra vierge , aneth et au fenouil
$22.99
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Jose Gourmet - Truite fumée à froid à l'huile d'olive extra vierge , aneth et au fenouil
$22.99
La truite fumée à froid Jose Gourmet réinvente la conserve de poisson haut de gamme grâce à un savoir-faire artisanal unique. Ce produit d'épicerie fine d'exception associe la texture fondante de la truite à une infusion d'huile d'olive extra vierge riche en antioxydants, d'aneth frais et de graines de fenouil. Issue d'une aquaculture durable et écoresponsable, cette conserve gourmande s'impose comme un véritable superaliment sain et nutritif : elle est naturellement riche en acides gras Oméga-3 (EPA/DHA) excellents pour la santé cardiovasculaire, et fournit une source majeure de protéines premium hautement biodisponibles. C'est une option santé idéale, faible en glucides (zéro sucre), qui s'intègre parfaitement aux alimentations paléo, méditerranéenne et céto (keto-friendly).
Pourquoi vous allez l'adorer ?
- Texture soyeuse incomparable : Contrairement au fumage à chaud qui cuit et assèche la chair, la méthode traditionnelle de fumage à froid à basse température préserve le gras noble et le fondant délicat du poisson.
- Profil aromatique unique : L'aneth apporte une fraîcheur herbacée vive qui coupe la richesse de la truite, tandis que le fenouil ajoute une subtile note anisée d'une grande distinction.
- Prêt-à-servir gastronomique : C’est la conserve de garde haut de gamme idéale pour transformer un apéritif improvisé ou un plateau de fruits de mer en une expérience culinaire cinq étoiles sans aucun effort.
Conseils de dégustation ;
- L'Apéro chic : Déposez les filets délicats sur des blinis tièdes, du pain de seigle noir ou des craquelins artisanaux, sur un lit de crème fraîche ou de labneh.
- Le brunch nordique : Sublimez vos œufs bénédictine ou garnissez un bagel grillé avec du fromage à la crème, la truite effilochée et quelques câpres.
- Astuce anti-gaspillage : Ne jetez surtout pas l'huile de la conserve ! Utilisez cette huile d'olive extra vierge parfumée à l'aneth et au fenouil comme base pour monter une vinaigrette ou pour arroser un plat de pâtes fraîches.
Accords mets-vin ;
- Un vin blanc de la Loire : Un Sancerre ou un Pouilly-Fumé (cépage Sauvignon Blanc), dont les notes végétales feront écho à l'aneth.
- Un Chablis ou un Muscadet : Des vins blancs secs, vifs et minéraux qui respectent la délicatesse de la truite sans jamais l'écraser.
- Un Champagne ou Crémant Brut : Les bulles viennent nettoyer le palais et dynamiser l'accord dès l'apéritif.
Valeurs Nutritives (100g)
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Calories : 333 kcal
Lipides (Matières grasses) : 29,4 g
dont saturés : 4,9 g
dont trans : 0 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Fibres : 0 g
Protéines : 16,9 g
Sodium : 680 mg
Ingrédients
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Truite arc-en-ciel , huile d'olive extra vierge, aneth, fenouil, fumée naturelle, Sel.