Jose Gourmet - Truite fumée à froid à l'huile d'olive extra vierge , aneth et au fenouil
$22.99
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Jose Gourmet - Truite fumée à froid à l'huile d'olive extra vierge , aneth et au fenouil
$22.99
Succombez à la délicatesse absolue d'une recette d'inspiration nordique façonnée par le savoir-faire de la maison portugaise Jose Gourmet. Véritable innovation dans le monde de la conserve de luxe, cette création maritime bouscule les codes de l'épicerie fine en mariant la truite de rivière à un duo d'herbes aromatiques d'une fraîcheur éclatante.
Élevées de manière éco-responsable dans les eaux douces et cristallines du nord du Portugal et de la Norvège, nos truites arc-en-ciel sont rigoureusement sélectionnées pour la finesse de leur chair. Elles sont soumises à un fumage à froid artisanal et ultra-lent (à basse température), une technique d'orfèvre qui leur confère des notes boisées d'une subtilité rare sans jamais cuire le poisson. Parés à la main, les filets sont magnifiés par une huile d'olive extra vierge fruitée, de l'aneth très frais et du fenouil subtilement anisé.
Chaque boîte est enveloppée dans un packaging d'auteur unique, illustré par de jeunes artistes et designers portugais, faisant de cette conserve une œuvre d'art moderne autant qu'un trésor gastronomique.
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- Le brunch nordique de luxe : Déposez les filets sur un bagel grillé ou une tranche de pain de seigle, accompagnés d'un fromage à la crème (cream cheese) et de quelques câpres.
- En fraîcheur : Parfaits pour sublimer instantanément une salade estivale de pommes de terre tièdes ou un bol de quinoa aux herbes.
- Sur le pouce : À déguster tout simplement à même la boîte, à température ambiante, avec un filet de jus de citron frais pour réveiller les herbes.
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- Accord mets-vins : Un Riesling sec d'Alsace ou d'Allemagne. Sa tension minérale, sa droiture et son acidité tranchante traversent le gras de l'huile d'olive tout en vibrant à l'unisson avec le fenouil et l'aneth. Un Sauvignon Blanc (type Sancerre ou Pouilly-Fumé) dont les arômes naturellement végétaux et herbacés répondent magistralement à l'aneth frais.
- L'accord festif : Un Champagne Extra-Brut, dont la vivacité et les bulles fines purifient le palais après chaque bouchée soyeuse.
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Valeurs Nutritives (100g)
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Calories : 333 kcal
Lipides (Matières grasses) : 29,4 g
dont saturés : 4,9 g
dont trans : 0 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Fibres : 0 g
Protéines : 16,9 g
Sodium : 680 mg
Ingrédients
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Truite arc-en-ciel , huile d'olive extra vierge, aneth, fenouil, fumée naturelle, Sel.