Jose Gourmet - Truite fumée à chaud à l'huile d'olive extra vierge.
$21.99
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Jose Gourmet - Truite fumée à chaud à l'huile d'olive extra vierge.
$21.99
La truite fumée à chaud Jose Gourmet élève la conserve de poisson haut de gamme au rang d'œuvre d'art culinaire. Ce produit d'épicerie fine d'exception propose des filets de truite arc-en-ciel à la chair ferme et généreuse, délicatement baignés dans une huile d'olive extra vierge de première pression. Issue d'une aquaculture durable et écoresponsable, cette conserve artisanale s'impose comme un véritable superaliment pour la santé : elle est naturellement riche en acides gras Oméga-3 essentiels (EPA/DHA) bénéfiques pour le système cardiovasculaire, et fournit une excellente source de protéines premium hautement biodisponibles (15 g par portion) pour la satiété. C'est une option santé idéale, faible en glucides (zéro sucre), exempte d'additifs artificiels, qui convient parfaitement aux adeptes des alimentations paléo, méditerranéenne et céto (keto-friendly).
Pourquoi vous allez l'adorer ?
- Texture ferme et charnue : Contrairement au fumage à froid, la méthode traditionnelle de fumage à chaud cuit délicatement la chair du poisson à cœur. Cela lui confère une texture feuilletée, dense et profondément gourmande en bouche.
- Notes boisées authentiques : Le fumage au bois naturel enveloppe le poisson sauvage d'une saveur fumée riche et prononcée, qui s'équilibre magnifiquement avec la douceur fruitée de l'huile d'olive extra vierge.
- Prêt-à-servir haut de gamme : Une solution de garde saine et rapide pour improviser un apéritif dînatoire digne d'un grand restaurant, ou pour rehausser vos recettes du quotidien en un tour de main.
Conseils de dégustation ;
- L'Apéro Gourmet : Présentez les morceaux de filets sur des croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, des craquelins artisanaux ou des blinis, accompagnés d'une touche de moutarde à l'ancienne ou de crème fraîche.
- En plat principal : Émiettez la truite fumée à chaud sur une salade tiède de pommes de terre nouvelles, glissez-la dans une quiche fine ou intégrez-la dans un bol de grains entiers aux légumes d'automne.
- Astuce zéro-gaspillage : Ne perdez pas une seule goutte de l'huile d'infusion de la boîte ! Utilisez cette huile d'olive parfumée par le fumage naturel du poisson comme base pour l'eau de cuisson de vos pâtes ou pour rehausser une vinaigrette.
Accords mets-vins :
- Un Chardonnay boisé : Un grand vin de Bourgogne blanc (comme un Chablis ou un Meursault) dont l'élevage délicat et les notes beurrées répondront à la texture riche et au côté boisé de la truite.
- Un Sauvignon Blanc de la Loire : Un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui apporte une fraîcheur éclatante, une acidité vive et des notes végétales ciselées pour équilibrer le palais.
- Un Champagne ou un Crémant Extra Brut : Une effervescence fine et vive qui vient vivifier l'accord dès l'apéritif en nettoyant parfaitement les papilles.
Valeurs Nutritives (100g)
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Calories : 114 kcal
Matières grasses : 8,9 g
Gras saturés : 1,5 g
Cholestérol : ~30 à 45 mg
Sodium : ~200 à 300 mg (variable selon l'ajout de sel)
Glucides : 0 g
Sucres : 0 g
Protéines : 8,8 g
Ingrédients
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Truite, huile d'olive extra vierge, sel.