Les grosses moules La Curiosa (6 à 8 par boîte) sont une conserve de qualité supérieure qui met en valeur la saveur intense et le savoir-faire des traditions culinaires galiciennes. Loin d'être des moules en conserve ordinaires, elles sont charnues, généreuses et conditionnées à la main avec soin pour préserver leur texture délicate et leur saveur naturelle. Pêchées dans les eaux pures des Rías Gallegas, ces moules sont issues d'un élevage durable et rigoureusement sélectionnées pour leur taille et leur qualité avant d'être préparées dans une sauce escabèche traditionnelle.

L'escabèche — une marinade vive et acidulée à base d'huile d'olive, de vinaigre, de paprika et d'épices — sublime la douceur iodée des moules, leur apportant une profondeur et une chaleur subtiles sans masquer leur saveur naturelle. La taille généreuse des moules 6/8 garantit des bouchées copieuses et savoureuses, à la texture veloutée et à la finale longue et délicieuse.

Ces moules sont idéales en accompagnement d'un plateau de tapas, servies avec du pain croustillant pour saucer ou sur des pommes de terre chaudes parsemées de persil. Elles se marient également à merveille avec une salade de poivrons rouges grillés, ou accompagnées d'un verre d'Albariño ou d'un vermouth léger et frais.

La Curiosa est réputée pour ses emballages originaux et design, ainsi que pour son engagement envers la qualité – et cette boîte ne fait pas exception. Visuellement saisissante et gastronomiquement impressionnante, elle est idéale pour ceux qui recherchent un véritable goût de la mer de Galice à chaque bouchée. À partager entre amis ou à savourer en solo, les grosses moules La Curiosa offrent une expérience de conserves hors du commun.

Ils utilisent exclusivement des moules de l'espèce Mytilus galloprovincialis. Celles-ci sont cultivées sur des radeaux, des plateformes flottantes auxquelles pendent des cordes immergées auxquelles les moules adhèrent.

Nos estuaires constituent la principale source mondiale de ce mollusque, où il trouve la meilleure nourriture et atteint une taille plus importante.

Pour ce format spécifique, nous utilisons de grands spécimens prélevés sur les radeaux les mieux situés dans nos estuaires, nettoyés et mis en conserve à la main un par un.

Une fois sélectionnés, frits dans de l'huile d'olive et emballés à la main avec soin, un par un, ils sont recouverts de notre marinade à base d'ingrédients naturels tels que du paprika naturel, du poivre noir, des clous de girofle et des feuilles de laurier.