Produit gastronomique haut de gamme originaire de Galice, en Espagne. Emballée à la main, cette conserve préserve des morceaux tendres.Le Saumon est lentement cuit à la vapeur puis conservé dans une huile d'olive qui sublime sa texture fondante.

Pour profiter pleinement de ses saveurs, servez-le à température ambiante sur des toasts avec de la crème fraîche et de l'aneth, effritez-le sur des pommes de terre tièdes avec un filet de citron, ou dégustez-le simplement dans une salade verte.